葱丝爆炒豆腐丝
“ 昨天买了一把豆腐丝，吃了一顿凉拌的，剩下的炒炒吃，也不错哦”
[主料]
豆腐丝：300克
[辅料]
大葱：一根
干辣椒：两个
蒸鱼豉油：一勺
口味：原味
难度：未知
[葱丝爆炒豆腐丝的做法步骤]
1、准备好食材
2、豆腐丝切段，连着的地方切丝，大葱切丝，干辣椒切丝
3、锅中放油，油不要太多，因为豆腐丝不吃油，如果油太多，炒出来的豆腐丝就成油里泡啦，就太腻了，爆香葱丝和干辣椒
4、爆香后放入豆腐丝继续煸炒
5、炒拌均匀后放一勺蒸鱼豉油调味，再次炒拌均匀即可
6、出锅，这就是下酒好好菜
[小窍门]
炒豆腐丝就不要放盐了，因为豆腐丝里的盐分就够了。
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