菠菜炒鸡蛋
“ 新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟
味道不错，颜色好看，营养丰富的一道简单炒菜。
”
[主料]
菠菜：3两
鸡蛋：1个
[调料]
玉米油：适量
精盐：适量
蚝油：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、菠菜择好稍浸泡。
2、菠菜清洗干净。
3、菠菜焯水。时间不宜过长。
4、焯好的菠菜过凉水。
5、菠菜挤去水，切几刀。
6、切葱花、蒜末适量。
7、鸡蛋打散。
8、炒锅烧热放油，放蛋液稍炒。
9、炒好的鸡蛋倒出。
10、炒锅再加油，油稍热，放葱花蒜末稍炒。
11、放入切好的菠菜翻炒，放盐、蚝油适量，再稍炒。
12、放入炒好的鸡蛋，稍炒即可出锅。
14、味道不错，颜色好看，营养丰富。
[小窍门]
焯好的菠菜，不用把水挤的太干。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜