巧克力脆饼
[主料]
面粉：100g
黄油：70g
砂糖：50g
蛋清：2个
[辅料]
巧克力：25g
牛奶：50ml
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[巧克力脆饼的做法步骤]
1、材料准备好，黄油放到大盆里面室温融化
2、巧克力切成小块，放进一个能飘在水上的盘子上，隔水融化
3、我是冷水下去的，水还没完全煮沸巧克力就都融了
4、巧克力融化以后关火，把奶倒进去， 搅拌成巧克力酱
5、黄油加糖，然后用打蛋器打发
6、把巧克力酱倒进去，搅拌均匀
7、加入蛋清，搅匀（不是打匀哦）
8、面粉过筛以后也加到大盆里面
9、搅匀面粉酱，这个程度就差不多了，稍微稀点没关系的
10、把面粉酱挤到烤盘上，然后160度火烤到饼干中间有点软，周围都硬的时候拿出来就好了（15-30分钟）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃