苦菜大肠头汤
“ 得一食疗方，说这可以缓解痔疮发作的痛苦。分享给需要的人试试。
平时我们这一般都习惯用小肠苦菜汤来降火，用大肠头这是第一次，煮起来味道也非常的好。”
[主料]
大肠头：1段
新鲜苦菜：0.5小捆
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
食用油：3匙
面粉：2大匙
口味：苦味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[苦菜大肠头汤的做法步骤]
1、把大肠头先用面粉搓洗一遍，再用食用油搓洗第二遍，洗干净的大肠头氽下水，再用凉水冲洗下，切小段。
2、高圧锅内放个小蒸架
3、电压力锅中放先些水，再用个不锈钢盆装上清水和大肠头，放进高压锅中，按煮饭键开始压。
4、把苦菜择好洗净备用
5、电高压锅停止工作后，及时断电，压力自然排除后，拿出隔水炖好的大肠头汤。
6、烧一锅开水，往水中滴几滴食用油，放入择好的苦菜，氽烫1分钟，去除部分的苦味。
7、把氽烫过的苦菜放入大肠头肠中一块煮开。
8、放少许的盐和鸡精调味下即可。
[小窍门]
能吃苦味的，可以把洗净的苦菜，直接放到压好的大肠头汤里煮开，不用氽烫。
也可用苦菜干来煮这个方子。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐