火麻鹰嘴豆菠萝炒饭
“ 这次做的菠萝炒饭特别的加了鹰嘴豆食材，使营养和口感又上了一个台阶。鹰嘴豆含有丰富的蛋白质，人体要增强免疫力，高蛋白食物是必不可少的；鹰嘴豆的口感是面面的，很有味道，总之这个菠萝炒饭很不错，愿意推荐给大家。”
[主料]
菠萝：1个
鹰嘴豆：100克
青豌豆：50克
火麻油：20克
火麻仁：20克
[辅料]
茡荠：5个
鸡蛋：2个
彩椒：适量
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
熟米饭：适量(根据具体需要)
[调料]
老干妈：适量
蚝油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[火麻鹰嘴豆菠萝炒饭的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材：鹰嘴豆提前泡一夜，第二天做成五香味；菠萝切成两片，分别挖出里面的菠萝肉。
2、锅中放油，先炒鸡蛋。
3、盛出鸡蛋，爆香姜蒜末。
4、放入鹰嘴豆、茡荠、豌豆翻炒。
5、放老干妈调味。
6、放彩椒。
7、将食材炒匀。
8、放炒好的鸡蛋。
9、放米饭炒匀。
10、加蚝油调味。
11、放膳之俭火麻油20克使食材更加润滑增香。
12、最后放入菠箩肉炒匀使之更加香甜。
13、盛入菠箩盅，表面撒火麻仁增香。
14、可以尽情的享受美味了。
[小窍门]
此菜所用食材较多，但营养丰富又美味健康。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐