鸡汤馄饨
“ 营养早餐--香菜馄饨 咸鲜口味。”
[主料]
面粉：300g
芫荽：50g
香油：5ml
料酒：10ml
生抽：15ml
[辅料]
猪肉：200g
鸡汤：300ml
味精：2g
醋：20ml
口味：五香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡汤馄饨的做法步骤]
1、先把猪肉洗净，剁成泥状。
2、芫荽摘洗干净。
3、芫荽摘洗干净。
4、放入葱末。
5、放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。
6、面粉加水和成面团，饧20分钟。
7、放入薄面擀开。
8、慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。
9、切成梯形样的馄饨皮。
10、放入肉馅包起来，即成馄饨。
11、锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。
12、开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。
[小窍门]
开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。
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