葱油鸡
“ 🧡方太蒸箱美食👉第15道‼️葱🍃油🍯鸡🐔〰️
教你自制『葱🍃油🍯鸡🐔』，葱香🍃四溢肉质嫩滑，做法简单，蒸一蒸🍲就能搞定❗️ 味道比酒店的还好😋”
[主料]
鸡腿：2只
[辅料]
葱：50克
花椒：20克
盐：10克
油：10克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油鸡的做法步骤]
1、🍃主料🍃鸡腿🍗：2只；葱🍃：50克；盐🧂：10克；油🍯：10克；花椒🌶️：20克；
2、葱🍃切成🔪约3厘米长的葱段〰️
3、鸡腿🍗洗净💦切块🔪，装入大碗🥣中，加入盐🧂，用手抓匀，放入姜片、葱段🍃
4、放入方太蒸箱💨，选择普通蒸模式💨-100℃🌡️-15分钟⏰，蒸好💦后取出放凉💨
5、锅里倒入少量油🍯，爆香🔥花椒🌶️葱片🍃姜片后，熄火〰️
6、鸡肉🍗稍微放凉💨后夹出🥢，碗里🥣蒸出来的鸡油🍯留着待用〰️
7、将留好的蒸鸡油🍯过滤倒入锅中🍲，利用锅的余温🔥将蒸鸡油🍯与之融合〰️
8、汤汁🍲淋在鸡腿上🍗
9、教你自制『葱🍃油🍯鸡🐔』，葱香🍃四溢肉质嫩滑，做法简单，蒸一蒸🍲就能搞定❗️ 味道比酒店的还好😋。
[小窍门]
1、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2、⃣蒸出来💨的鸡油🍯是这道菜的关键，千万不要倒掉〰️。
使用的厨具：其他、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐