蒜蓉粉丝蒸对虾
“ 今年年夜饭我提议每人做一个拿手菜，老公选择了皮冻凉菜，哈哈一看就是偷懒的，那我就负责大虾了。以往都是清蒸或者爆炒，今日就试试蒜蓉蒸好了，结果灰常满意。新年到，在这里祝福美食里的筒子们吃货们猴年事事顺意，大吉大利*^_^*”
[主料]
大虾：500克
[辅料]
粉丝：1块
大蒜：6块
胡萝卜：1段
香菜：1段
盐：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤]
1、剪掉虾枪及虾脚
2、剪掉虾枪及虾脚
3、顺着虾背朝上轻轻剪 ，直至头底
4、用刀将虾背切开
5、用牙签挑出虾线
6、用刀轻轻切断两侧虾筋，防止蒸煮过程中变形，并且更容易入味
7、粉丝提前泡好，或者现煮，一定要泡软点
8、将虾均匀摆在粉丝上
9、胡萝卜和蒜分别剁成碎末
10、油锅翻炒，加适量盐
11、炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内
12、上锅蒸水开后五分钟左右即可，将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者，也可以多些青辣椒碎末点缀
13、大功告成，好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去，因为粉丝会有点淡，小7喜清淡的味道所以没有浇汁，大家可以试试，OK，开始美美的享用吧^v^
使用的厨具：蒸锅
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