白菜猪肉水饺
“ 又到年三十了，今年家里包白菜猪肉馅饺子。包过韭菜猪肉馅、素馅、西葫芦鸡蛋馅，回过头来还是传统的最让人挂念。”
[主料]
面粉：1500g
大白菜：1颗
猪绞肉：400g
水：适量
[辅料]
甜面酱：400g
生抽：3勺
糖：2匙
味精：2匙
盐：4匙
葱：1/2个
生姜：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[白菜猪肉水饺的做法步骤]
1、揉两个面团
2、大白菜洗净后永搅拌机打碎，和生姜、葱、猪绞肉一起打匀。
3、将馅料里加入：盐、糖、味精、甜面酱和生抽，调味。
4、同时，醒面40分钟。
5、将醒好的面搓成长条，切ji子。
6、ji 子压平。
7、擀成中间厚边缘薄的饺皮。
8、我不会包两指一捏的那种，只能拿这种褶子饺子献丑啦～
9、因为是肉馅饺，所以第一遍水烧开后要再加两次冷水。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜