老北京肉丁炸酱面
“ 炸酱面是儿子的最爱，所以经常做。”
[主料]
干黄酱：50g
甜面酱：50g
水：80g
[辅料]
面条：适量
黄瓜丝：适量
葱花：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[老北京肉丁炸酱面的做法步骤]
1、猪肉切丁
2、干黄酱和甜面酱一起放入碗中
3、加水调匀备用
4、锅中放多一点油烧热
5、放葱姜末炒香
6、放肉丁
7、肉丁炒断生
8、倒入调好的酱汁小火熬十五分钟
9、熬制浓稠
10、成品
11、准备黄瓜丝
12、锅中水开下入面条煮熟
13、捞出面条过凉水
14、面条盛入盘子里放黄瓜丝和炸酱吃吧。
[小窍门]
炸酱的时候要多放一点油口感会更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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