栗子烧排骨
[主料]
排骨：500克
栗子：250克
[辅料]
老抽：1勺
生抽：2勺
料酒：1勺
白糖：适量
葱：适量
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[栗子烧排骨的做法步骤]
1、准备的原料。
2、栗子表皮划伤刀口，加水煮开。
3、煮好稍微放凉，去壳。
4、排骨加葱，姜煮开汆水。
5、热锅凉油，下入葱，姜，处理好的排骨翻炒几十秒。
6、加入老抽，生抽，料酒翻炒上色。
7、加入清水烧开，盖小火炖1小时左右。
8、加入栗子，白糖，根据口感加适量的盐烧开。
9、再中火继续炖半小时左右。
10、栗子烧排骨就做好了。
[小窍门]
1、.栗子比较容易成熟，所以待排骨烧得差不多的时候再将栗子下入。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜