超家牛肉饭
[主料]
米饭：适量
肥牛片：适量
圆葱：适量
[辅料]
西兰花：适量
胡萝卜：适量
姜粉：适量
花椒面：适量
蚝油：适量
味淋：适量
酱油：适量
盐：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[超家牛肉饭的做法步骤]
1、准备肥牛半斤。
2、圆葱一个，切丝备用。
3、烧热锅加入油。
4、放入花椒粉和姜粉。
5、倒入切好的圆葱丝，大火翻炒，炒至圆葱丝断生。
6、圆葱丝炒至断生后，将肥牛码在圆葱丝的上面。
7、加入是前调好的汁，在这里说一下汁的调制方法，盐一小勺，糖两小勺，蚝油两汤匙，酱油一汤匙半，味淋两汤匙，淀粉一小勺，酱汁是这道菜的关键，大家一定要按照自己的口味和牛肉与圆葱的多少来进行搭配。
8、加水，水量基本与牛肉持平，大火将水烧开，然后转小火盖上盖焖煮十五分钟，看到牛肉变色以后，这道菜基本上就熟啦。
9、出锅摆盘，你可以摆成这样。
10、也可以摆成这样。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐