炒青菜
[主料]
上海青：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
蒜：适量
[调料]
辣椒粉：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒青菜的做法步骤]
1、青菜胡萝卜切丝，蒜切粒，放胡萝卜是为了好看，也可不放。
2、锅中加适量油，油热下蒜粒爆出香味。
3、下入胡萝卜和菜白部分，翻遍，再加入辣椒粉。
4、然后放菜叶一起翻遍，最后撒盐，勾芡出锅。
5、勾一点薄芡，翻炒几下出锅。
6、这样做的炒青菜，比较下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜