青菜炒虾仁
[主料]
青菜：适量
虾仁：一把
[辅料]
生抽：一匙
盐：半小勺
料酒：一匙
蒜：两瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜炒虾仁的做法步骤]
1、原料，青菜切段，青菜是吃火锅剩下的，有茼蒿，菠菜，香菜。
2、蒜切碎。
3、起锅烧油，油热放入虾仁，趁热烹一匙料酒。
4、虾仁微微变色放入蒜沫。
5、炒出蒜味放入青菜段。
6、放入半小勺盐。
7、青菜炒软放一匙生抽，炒均匀关火。
8、成品。
[小窍门]
青菜和海鲜不需要太多调料。
炒青菜最好快炒，时间久了变黄就不好吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐