烘烤口味，蛋香小馒头
“ 烤馒头的味道，香~都知道的哈~”
[主料]
中筋面粉：210克
奶粉：25克
鸡蛋：2个(100克)
酵母：2克
白糖：40克
玉米油：10克
[辅料]
清水：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蛋香小馒头的做法步骤]
1、准备食材
2、所有食材混合均匀
3、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟，冬天适量延长醒发时间。
4、面团醒发至原来的2倍大，手指戳个洞，不回缩即可。
5、把面团揉搓排出空气，揉搓光滑。
6、擀成厚度为2mm的长方形薄饼
7、在饼面均匀的刷一层玉米油
8、从一头卷起
9、切成宽度为8mm左右的小剂子
10、螺旋纹朝上，整理一下
11、放在烤盘，每个之间留出一定的距离。放入提前预热好的烤箱中层。上下过火170度，约烤15分钟左右。
14、开吃吧~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜