红烧罗非鱼
“ 中国好邻居回娘家带来自己鱼塘养的鱼，送了我一条，今天就来红烧吧，酱汁咸鲜，鱼肉鲜美。”
[主料]
罗非鱼：1条650克左右
[辅料]
姜：少许
蒜末：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
黄豆酱：1勺
酱油：少许
糖：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧罗非鱼的做法步骤]
1、罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。
2、在鱼身上划花刀，用厨房纸吸干水伤，撒少许生粉在鱼身上。
3、热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄。
4、煎至这样两面金可以了。
5、切些姜丝和蒜末。
6、锅中有油，把姜丝，蒜末爆香。
7、调碗汁:取一个碗，放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。
8、把酱汁倒入锅中，中小火烧开焖煮3分钟。
9、再大火收汁就可以了。
10、上碟啦，超香的。
11、成品。用一点点的青红椒碎点缀一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜