蒸烤两吃红枣贝果（懒人版）
[主面团]
鸡蛋：45g
牛奶：120g
盐：3g
白糖：40g
酵母：3g
高粉：300g
[辅料]
红枣：15颗
口味：原味
难度：未知
[蒸烤两吃红枣贝果的做法步骤]
1、主面团材料全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右面团成团，放进冰箱冷藏4小时左右，发酵至2.5倍大
2、红枣洗净用剪刀去核剪碎，最好再碎一些，我剪的有点大了
3、发酵好的面团加入红枣碎，揉匀
4、揉好的面团
5、分成16个小剂子，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
6、取一份按扁，稍扁就行，用手在中间戳个洞，手指套在里面整理成环形，依次做好全部面胚。
7、这个贝果可蒸可烤，我蒸了八个，烤了八个
8、蒸贝果：开水上屉，蒸12分钟关火，焖3分钟。
9、烤贝果：烤箱中层，180度，12分钟。
10、两种做法，刚做好时吃最香。如放置第二天，会变硬些，但只要回锅蒸热又可以恢复刚出炉时的绵软啦，蒸的烤的都可以复蒸哦
所属分类： 主食 家常菜