蒜蓉芝士龙虾
[主料]
加州龙虾：1只
[辅料]
大蒜：1颗
洋葱：适量
小香葱：1颗
伏特加：2匙
橄榄油：1匙
食盐：0.2匙
芝士：1片
生抽：1匙
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉芝士龙虾的做法步骤]
1、加州大龙虾一只，外面刷洗干净。
2、沿照片上中线切开。
3、背部可以用剪刀剪开。
4、图中内脏部分一定要清理干净，尽量不要把黄冲散了。
5、教大家一个简单操作，摆入容器中放微波炉加热一分钟。
6、将准备好的蒜，洋葱，香葱切丁备用。
7、一分钟后取出龙虾。
8、锅底加入橄榄油，倒入切好的丁丁，加生抽和伏特加小火翻炒出香味。
9、准备一片芝士切小条。
10、两炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上，其中一半铺上芝士，就可以有两种口味了。
11、放入烧烤架小火烤8~10分钟。
12、双口味。
13、个人比较喜欢蒜蓉的多些。
14、红彤彤的很有食欲。希望喜欢的看到的朋友生活都红红火火。
[小窍门]
这是一道比较简单的家常做法，比较节省时间。
1、.没有烤箱或烧烤架的话，放好蒜蓉之后再用高火打4~5分钟。
2、.习惯黄油味道的可以在炒蒜蓉时加些黄油。
3、.盐的用量一定要少，虾本身是有味道的。所以根据虾的大小决定。不确定用量的话可以等用餐时再加。
4、. 吃的时候可以撒些黑胡椒，更美味。
5、.烹饪时间有区间主要是看野生和圈养的。我的是自己钓的野生龙虾，所以肉质紧实需要烹饪时间稍久一点。正常就按1+4分钟就可以美味出锅了。
使用的厨具：烤炉、微波炉
所属分类： 热菜 家常菜