煎藕饼
“ 煎藕饼经常是藕片夹肉末煎。我换个做法，把藕切碎了先炒一下再和肉末混合了煎。最好是选嫩藕。煎好后很好吃哟，肉饼鲜嫩，还有藕粒的脆脆的口感。赶紧试试吧。”
[主料]
五花肉：250克
瘦肉：100克
嫩藕：1节
红椒：半个
[辅料]
辣椒：2只
小葱：几根
生抽：2汤匙
淀粉：2汤匙
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[煎藕饼的做法步骤]
1、准备材料
2、五花肉去肉皮切小块，瘦肉切小块，放料理机中打成肉末
3、莲藕去蒂，削皮，切碎粒
4、红椒、辣椒切碎粒；葱切末
5、热油锅，倒入藕粒炒香
6、加入红椒辣椒粒料匀
7、把炒好的藕粒、葱末加入肉末中，加入生抽、淀粉和适量盐
8、搅拌均匀上劲
9、挖一勺肉末成肉饼放锅里先煎一 面
10、翻过来再煎至两面焦黄就好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜