照烧鸡翅根
“ 加了照烧汁的鸡翅根，酱香浓郁，吃起来别有一番风味。”
[主料]
鸡翅根：八个
[辅料]
黑芝麻：适量
生抽：两勺
料酒：两勺
蒜末：一勺
老抽：一勺
蚝油：两勺
黑胡椒粉：两勺
蜂蜜：一勺
啤酒：半碗
食盐：少许
口味：麻香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[照烧鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根拿出来化冻，清洗干净。
2、用牙签在鸡翅根上面扎出小洞，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，蜂蜜，啤酒，食盐，搅拌均匀。
3、四瓣大蒜切末。
4、放入盘中，与之混合，腌制两个小时。
5、黑芝麻洗干净。
6、开火，锅内不放油，放入黑芝麻，小火翻炒。
7、约三分钟，炒出香味即可关火。
8、盛出待用
9、开火，锅内不放油，放入腌好的鸡翅根，中小火正反面各煎两分钟。
10、倒入腌料汁，小火炖十分钟，期间注意翻面，小心糊锅。
11、装盘盛出，不需要加盐，撒上少许黑芝麻，开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜