泰式柠檬猪肉脯
“ 自制0添加的小零食！”
[主料]
瘦猪肉馅：250克
细砂糖：30克
鱼露：10克
鸡精：1小匙
辣椒粉：1/2小匙
盐：1/2小匙
黑胡椒粉：少许
[辅料]
柠檬汁：10克
柠檬皮：5克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[泰式柠檬猪肉脯的做法步骤]
1、材料备齐，猪肉馅如果是冷冻的，要提前解冻去除水分。
2、柠檬取皮，榨汁备用。
3、猪肉馅放入碗中，加入主材料。
4、拌匀后向一个方向搅拌上劲。
55、、加入柠檬汁和柠檬皮材料拌匀。
6、取一半猪肉馅放在保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
7、取出去掉保鲜袋，放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。
8、柏翠5400烤箱中层，180度，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态，呈深棕色状态。
9、出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可。
[小窍门]
因为糖份比较多，边缘容易糊，要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 家常菜 自制酱料 零食