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泰式柠檬猪肉脯
“ 自制0添加的小零食!” [主料] 瘦猪肉馅:250克 细砂糖:30克 鱼露:10克 鸡精:1小匙 辣椒粉:1/2小匙 盐:1/2小匙 黑胡椒粉:少许 [辅料] 柠檬汁:10克 柠檬皮:5克 口味:原味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [泰式柠檬猪肉脯的做法步骤] 1、材料备齐,猪肉馅如果是冷冻的,要提前解冻去除水分。 2、柠檬取皮,榨汁备用。 3、猪肉馅放入碗中,加入主材料。 4、拌匀后向一个方向搅拌上劲。 55、、加入柠檬汁和柠檬皮材料拌匀。 6、取一半猪肉馅放在保鲜袋内,擀成0.2厘米厚的肉片,冷冻1小时。 7、取出去掉保鲜袋,放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。 8、柏翠5400烤箱中层,180度,先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态,呈深棕色状态。 9、出炉表面刷一层蜂蜜,放凉后切块即可。 [小窍门] 因为糖份比较多,边缘容易糊,要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。 使用的厨具:烤箱 所属分类: 家常菜 自制酱料 零食