多味鸳鸯火锅
[主料]
猪肉：300克
虾：300克
麻辣火锅底料：200克
菌汤火锅底料：200克
葱：20克
姜：10克
料酒：10克
胡椒粉：2克
生抽：5克
蚝油：10克
[辅料]
盐：适量
口味：麻辣
工艺：火锅
耗时：十分钟
难度：简单
[多味鸳鸯火锅的做法步骤]
1、葱姜切丝备用。
2、猪肉清洗干净。
3、切成厚片放入碗中。
4、加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉，放入一半的葱姜丝。
5、搅拌均匀。
6、虾清洗干净放入碗中。
7、加入盐、料酒、胡椒粉、放入余下的葱姜丝。
8、搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一宿入味。
9、去掉葱姜丝把肉和虾放入盘中。
10、依个人口味再准备些喜欢的配菜，如火腿片、蘑菇、豆腐皮、生菜等。
11、鸳鸯锅里分别倒入麻辣火锅料、菌汤火锅料，加入适量的水和盐，菌汤锅里放几个葱段，两颗红枣、两个打十字花刀的香菇。
12、鸳鸯锅盖上盖子，烤盘上淋适量食用油，摆放好肉片，虾、火腿片、彩椒，煎至两面金黄即可。
13、鸳鸯锅煮沸后放入喜欢的青菜，豆腐皮、蘑菇等，煮熟后即可享用美味啦。
15、鲜香美味！
16、边涮边烤，尽享多重美味！
[小窍门]
鸳鸯火锅：新思特涮烤一体鸳鸯火锅，健康麦饭石材质不沾耐磨，清洁方便。可独立控温，导热均匀，边涮边烤，解决了一群人吃火锅的口味差异问题，尽享多重美味！可随个人喜好换成其他的食材。食材腌制久点会更加的入味，冷藏腌制第二天即可直接使用非常的节省时间。
使用的厨具：烧烤架/炉
所属分类： 家常菜 自制酱料