番茄牛尾汤
“ 嫩滑醇美，甜酸香浓。”
[主料]
牛尾：600克
番茄：4个
[辅料]
料酒：4茶匙
盐：1茶匙
胡椒：10粒
老姜：1块
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄牛尾汤的做法步骤]
1、牛尾在清水中浸泡两小时左右。
2、挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水；
3、番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒；
4、牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。
5、泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右；
6、分食即可。
使用的厨具：瓦煲、电压力锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹