酸辣汤
[主料]
金针菇：1小把
香菇：4朵
西红柿：1个
鸡蛋：1个
香菜：2棵
紫菜：适量
清水：1大碗
[辅料]
陈醋：3勺
胡椒粉：多半勺
水淀粉：适量
盐：适量
葱花：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣汤的做法步骤]
1、金针菇去根抖散洗净，香菇去蒂洗净切片
2、香菜洗净切段，西红柿去皮切小块
3、小碗里加入3勺陈醋，多半勺胡椒粉，搅匀
4、锅里注油烧热，下葱花和西红柿
5、西红柿炒软出红汤
6、加1大碗清水
7、烧开后下金针菇和香菇
8、煮3分钟左右，加入紫菜
9、加陈醋和胡椒粉，同时加盐
10、加水淀粉勾芡
11、淋入蛋液，烧开后关火
12、加入香菜
13、搅匀即可
14、酸辣开胃
[小窍门]
醋和胡椒粉依个人口味添加即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜