茄酱虾球
[主料]
鲜虾：100g
姜：20g
葱：20g
[辅料]
精盐：1匙
胡椒粉：1匙
白砂糖：2匙
番茄酱：2勺
酱油：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄酱虾球的做法步骤]
1、鲜虾去壳开背，加精盐、胡椒粉、料酒腌10分钟去腥。
2、姜切片，葱切段。
3、调味料倒碗里，拌匀。
4、虾球焯至变色，捞起备用。
5、热锅注油，爆香姜葱。
6、下虾球和酱料翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜