豆腐皮拌西芹木耳
“ 下酒菜，离不开凉菜，豆腐皮儿是我个人比较喜欢的食物之一，价廉物美，又很美味三种食材搭配在一起。又既营养又美味。”
[主料]
干豆皮：适量
木耳：10朵
西芹：一根
姜：少许
蒜：少许
[辅料]
老干妈辣椒酱：一匙
生抽：一匙
白糖：少许
味精：少许
醋：1/5匙
芝麻油：一匙
白芝麻：半匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐皮拌西芹木耳的做法步骤]
1、干豆腐皮清水浸泡。
2、木耳。用水泡发。
3、西芹去筋，洗净切块儿。
4、烧一锅开水，把木耳焯熟，起锅备用。
5、豆腐皮煮熟起锅备用。
6、西芹煮熟备用。
7、所有的调料调成一碗汁均匀搅拌。放上姜蒜。撒上白芝麻。
8、豆腐皮和木耳用手撕好，摆盘。淋上刚才调好的汁特别美味。吃的时候均匀搅拌。
[小窍门]
里面的调味品根据个人头口号来调，豆腐皮和木耳焯水30秒就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐