爽口脆萝卜
“ 炎炎夏日，来点酸酸甜甜的泡萝卜，顿时胃口大开！”
[主料]
白萝卜：2根
大蒜：5瓣
辣椒：2个
咸话梅：5颗
[辅料]
盐：1汤匙
糖：2匙
醋：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[爽口脆萝卜的做法步骤]
1、准备好材料。
2、需要用到的刀具和容器用开水烫一下。
3、萝卜切成细条，加一汤匙盐，端起锅上下颠至盐均匀。
4、静置一会儿至萝卜出一些水。
5、辣椒切小段，大蒜去皮切片，加入萝卜中，加2匙白糖，加入话梅，抖匀。
6、连汤汁一起装入开水烫过的瓶子里，最后用醋封瓶。
[小窍门]
盐、糖的量可以根据口味自己调节；
盐拌匀后出水多萝卜比较不脆；
第二天就可以吃了。
使用的厨具：其他
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