棉花蛋糕
“ 它细腻柔软，低糖无负担！
一学就会，一次就能成功！
怎么折腾都不会失败的超柔软棉花蛋糕！
绝对不会让你失望的❤️！”
[主料]
鸡蛋：4个
玉米油：40g
低筋面粉：50g
细砂糖：35g
[辅料]
牛奶：50g
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[棉花蛋糕的做法步骤]
1、材料备好，烤箱预热150度。
2、三个蛋黄加一个全蛋，倒入牛奶。
3、搅拌均匀。
4、奶锅中加入玉米油，小火烧热至边沿冒小泡，离火。
5、倒入过筛的低粉。快速搅拌均匀，晾凉。
6、晾凉的面糊分三次加入到蛋黄液中，每一次都要搅拌均匀后加入下一次。
7、搅至细腻顺滑状。
8、三个蛋清中滴几滴柠檬汁去腥。
9、分三次加入细砂糖打发，到湿性大弯钩就可以啦。
10、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
11、倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的温水。
12、放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。
13、胖乎乎的，好香。
14、心形棉花蛋糕新鲜出炉。
15、出炉拿出震出热气，晾凉脱模！
16、超级细腻柔软。
17、低糖又健康，爆好吃！
[小窍门]
1、、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。
2、、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
😋超级细腻柔软的棉花蛋糕，入口即化，低糖无负担，喜欢的一定要试试哦😘
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙