菠萝裸蛋糕
[主料]
6、寸蛋糕胚：3片
[夹层]
舒芙蕾菠萝果肉馅：50g
扁桃仁脆脆：80g
[香缇奶油食材]
马斯卡邦：60g
糖粉：25g
淡奶油：312g
君度酒：7.5ml
[装饰]
棉花糖：9个
巧克力牌：1个
金箔：适量
口味：甜香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[菠萝裸蛋糕的做法步骤]
1、在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒。
2、加入淡奶油、君度酒打发至八成即可。
3、先将六寸蛋糕胚均匀分成三片。
4、在第一层蛋糕胚围上围边，放入80g扁桃仁脆脆夹层。
5、放上第二层蛋糕胚，挤入120g香缇奶油和50g舒芙蕾菠萝果肉馅。
6、放上一层蛋糕胚，挤上90g香缇奶油，抹平；
7、用裱花嘴挤出45g香缇奶油并撒上防潮糖粉，装饰即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙