蒜薹炒猪脸肉
[主料]
猪脸肉：400克
蒜薹：200克
小米椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
姜：适量
花椒：适量
[辅料]
鸡精：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜薹炒猪脸肉的做法步骤]
1、准备好一块猪脸肉，猪熟，筷子能叉得进就行了（我只用了一半）。
2、猪脸肉切薄片。
3、蒜薹切段，姜切丝，米椒切粒。
4、起锅烧油，小火下花椒煸香，捞出花椒不要，下豆瓣酱炒出红油。
5、下猪脸肉翻炒上色。
6、煸出油。
7、下米椒，姜丝翻炒均匀。
8、下蒜薹翻炒均匀。
9、加米酒增香，加鸡精调味。
10、起锅装盘。
11、好了Y(^o^)Y。
使用的厨具：炒锅
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