巧克力曲奇
[主料]
低筋粉：300克
可可粉：20克
黑巧克力：100克
黄油：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
白砂糖：100克
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、材料准备好
2、巧克力和黄油切小块，放碗里微波加热至融化
3、巧克力温度降到手摸不烫时，加入砂糖和鸡蛋液拌匀
4、把面粉和可可粉筛进去，拌成面团
5、面团分成25克一份的剂子，搓圆，在糖粉里滚一层
6、放在铺了油纸的烤盘上
7170、℃烤20分钟左右就好。
[小窍门]
1、、可以加些小苏打或泡打粉，我不喜欢就没加，成品稍硬些，但也是酥的。
2、、我用的85%黑巧，稍苦了些，可以使用55%的，或再多加点儿糖。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙