冬瓜香菜汆丸子
[主料]
冬瓜：500g
猪肉：适量
[辅料]
葱香菜：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜香菜汆丸子的做法步骤]
1、冬瓜切厚片，香菜葱切段。
2、猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲。
3、起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。
4、肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。
5、丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。
6、放入一勺盐。
7、撒白胡椒粉。
8、放入冬瓜片煮5分钟。
9、放入葱和香菜。
10、香菜煮软放入少量香油。
11、成品。
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹