双菇烧中翅
[主料]
新鲜香菇：7朵
杏鲍菇：半根
中翅：4个
[辅料]
姜片：适量
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[双菇烧中翅的做法步骤]
1、食材：杏鲍菇、新鲜香菇。
2、中翅（已清洗）。
3、姜片、冰糖。
4、将新鲜香菇去根和杏鲍菇清洗一下，香菇捞出待用。
5、杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。
6、将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
7、随后，将剁成块的中翅下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入焯过的中翅翻炒翻炒。
9、接着，倒入清水，加点料酒煮开。
10、然后，加点生抽、盐、冰糖调味烧煮一下。
11、最后，合入香菇和杏鲍菇翻动一下，烧煮汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
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