【开封】春节佐餐小菜－拌莲藕
“ 春节，那能不来个凉拌莲藕，很受欢迎的一款佐餐小菜”
[主料]
莲藕：一段
姜：适量
葱：适量
[辅料]
香醋：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
盐：少许
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[拌莲藕的做法步骤]
1、莲藕去皮，清洗干净
2、为防止氧化，先泡到水里
3、切片，焯熟，过冷水备用
4、葱切丝、姜切碎放入，加香醋、生抽、芝麻油、盐调味即可
[小窍门]
调汁喜欢什么都可以加的
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜