西芹土豆炒肉片
“ 食材简单，香辣下饭。”
[主料]
土豆：一个
芹菜：几根
葱：适量
姜：适量
蒜：两瓣
郫县豆瓣酱：一勺
生抽：一勺
糖：半勺
[辅料]
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西芹土豆炒肉片的做法步骤]
1、土豆切片，过清水洗去淀粉。
2、葱切圈，蒜切片，姜切丝。
3、西芹切小段。
4、肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
5、锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至变白，盛出待用。
6、锅中放入适量植物油，放入土豆片西芹翻炒。
7、一直翻炒至土豆变透明，西芹越来越绿。
8、把西芹和土豆片盛出待用。
9、锅中放入少量植物油，放入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
10、放入葱姜蒜翻炒放入一勺生抽，半勺糖翻炒。
11、放入土豆片，西芹，肉片。
12、大火翻炒均匀关火。
使用的厨具：炒锅
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