清蒸扁鱼
[主料]
扁鱼：1条
[辅料]
姜丝：适量
香葱：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸扁鱼的做法步骤]
1、食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。
2、已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。
3、放入盘中，加适量的盐。
4、抹匀，腌制30分钟。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的酱油。
7、加适量的味精。
8、搁入姜丝。
9、然后，放入锅中。
10、盖上盖，开锅蒸9分钟。
11、开盖取出。
12、最后，撒上香葱即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐