香菇烧冬瓜
[主料]
冬瓜：1个
[辅料]
香菇：8个
小葱：1根
生抽：2勺
蚝油：1勺
老抽：1勺
盐：适量
糖：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香菇烧冬瓜的做法步骤]
1、香菇洗干净，冬瓜去皮。
2、冬瓜切块。
3、为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可。
4、香菇切个花，小葱切葱圈。
5、锅中热油，放白色部分葱下去炒。
6、开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧。
7、放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟。
8、倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水。
9、加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。 切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿。
10、赶紧动起手来吧。
11、小孩也非常喜欢，也吃不胖喔。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜