红烧虎皮鸡蛋
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
八角：2粒
香叶：3片
桂皮：1块
白糖：2勺
老抽：2勺
生抽：3勺
盐：3克
料酒：1勺
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧虎皮鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份。
2、锅中放适量的油，油热后放入煮好的鸡蛋，中小火炸至表皮金黄起皱。
3、锅中放入适量的水，加入生抽，老抽，盐，大料，香叶，桂皮，白糖。
4、再放入炸好的虎皮鸡蛋。
5、中大火煮15分钟，收汁。关火焖20分钟左右味道更好。
使用的厨具：炒锅
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