清蒸鲈鱼
“ 鲈鱼血中还有较多的铜元素，能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，鲈鱼对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。清蒸鲈鱼能保持原有的营养不被破坏 做法简单 吃起来不腥不腻 肉细嫩刺还少 特别适合老人和小孩”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
十三香粉：适量
食用油：适量
花椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、准备鲈鱼一条洗净。
2、鱼身涂抹 盐 十香粉 耗油 生抽 葱姜蒜 腌制几分钟。
3、上锅蒸二十分钟 取出 炸花椒油浇鱼上即可。
[小窍门]
可以用生抽 也可以用蒸鱼豉油
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜