花生经过原料破碎、精选（使花生米与壳分离）、翻炒至6至8成熟后经榨油机物理压榨，压榨后产物为压榨花生油及花生渣，花生渣可食用。下面是小编为大家收集的关于压榨花生油的功效，仅供参考，希望能够帮助到大家。
1、高效补锌
中国预防医学科学院经研究证实，压榨花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用压榨花生油特别适宜于大众补锌。
2、美容护颜
压榨花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。压榨花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的"功效。
3、保健心脑
营养专家还在压榨花生油中发现了3种有益心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。
