为引导农民科学种田，实现小麦高产、优质、丰产丰收，根据作物生产规律，结合农时，总结工作技术经验，理论联系实际，现就小麦优质高产配套栽培技术总结如下，以在农业生产中加以推广应用。
浸种：
取小麦种子，放在瓶子里，用水清洗，加满水，浸泡8-10小时左右。夏天泡的时间短些，冬天浸泡时间长一些，到种子吸饱水分泡软就好。
催芽：
把泡好的种子清洗干净，取一个苗盘，铺上一层餐纸，用水淋湿，把种子均匀撒上（可以密密麻麻的排满，只要不堆积都是可以的）。种子上面搭一张毛巾或者餐巾纸都行（要用水打湿，起保湿的作用）。下面的苗盘要用可以漏水的，不要使种子浸泡在水中！
催芽需要遮光----模拟种子在土壤中的环境，所以用毛巾或纸巾盖上。
培育：
每天给苗盘淋水保湿。把其中坏了发霉的种子拣出来，否则会感染其它种子（其实，我就偷懒，一次也没有拣过，影响不大！）；
等到嫩芽长出来将近1厘米，就可以把盖着的毛巾或纸巾撤掉，让小麦草自由生长。每天淋水保湿，可能需要一天2-3次（视天气而言，天热3次，比较凉快时2次，冬天1次即可）。
注意：
不要接受阳光暴晒，散光就好！
收割：
当翠绿的小麦草长到10-15厘米时，便可以收割饮用。收割时用剪刀或小刀尽量接近根部剪割（收割时间要看环境，水质、气候及种植的品种而定，由5－12天不等）；
