快好知 kuaihz订阅观点

 

木瓜的气调贮藏

不同的品种、产地,番木瓜所要求的气体贮藏条件不同。如夏威夷番木瓜的适宜气调贮藏条件为13℃,1%~1.5%氧气,0%二氧化碳。而佛罗里达番木瓜的适宜贮藏条件为13℃,1%氧气,3%二氧化碳。

不同的品种、产地,木瓜所要求的气体贮藏条件不同。如夏威夷木瓜的适宜气调贮藏条件为13℃,1%~1.5%氧气,0%二氧化碳。而佛罗里达木瓜的适宜贮藏条件为13℃,1%氧气,3%二氧化碳。

因此在实际贮藏实践中,要根据不同的品种、成熟度、产地等选择适宜的气调条件。高二氧化碳可以减少在18℃的木瓜的腐烂,但不能代替热水处理。减压(20毫米水银柱)可以抑制后熟和腐烂,并且果实从减压空气中取出后可以正常后熟,但有些发生不正常的软化,这与病害无关。

气调贮藏延长木瓜的货架寿命超过热水处理和辐射的作用。先经热水处理和辐射处理的果实,用气调1%~4%氧气,10℃,6~12天贮藏比同样处理的果实在空气中贮藏,保持商品质量的时间长2天。

因此气调处理可结合热水、辐射,可延长木瓜的贮藏时间,如50℃热水处理后再用7.5万~10万拉德y线照射,可延长处理贮藏期5天,如再在12~26℃下贮藏,还会产生“兰花香”。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:木瓜的气调贮藏  气调  气调词条  贮藏  贮藏词条  木瓜  木瓜词条  木瓜的气调贮藏词条  
水果

 秋季苹果树合理追肥

苹果树根系主要分布在0-40厘米的土层内,其根系生长年中有两个高峰,而秋季是第二个生长高峰。苹果树的吸肥特点是:前期以氮为主,中后期以钾为主,对磷的吸收全年比较...(展开)

水果

 火龙果刚红就裂果的防治

在火龙果果实的生长期经常出现果实裂果的现象,严重影响其果实的外观质量。那么,火龙果裂果如何应对呢?下面小编带着这个疑问和您一起来了解一下吧。火龙果植物在目前正进...(展开)

水果

 柚子的地窖贮藏技术

近年来,很多农户采用地窖贮藏柚类,获得很好的贮藏效果。地窖贮藏的柚果新鲜饱满,失重小,干疤少,贮藏期长,尤其适用于冬季气温较低的地区采用。 1.柚子地窖的建造。...(展开)