西兰花又名花椰菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。它与卷心菜同属于十字花科，是十字花科中最容易种植的植物之一，种植周期内很少需要养护。它一年可收获两次（秋季和夏季）。现在，在你的花园里找一片阳光充沛、土壤肥沃的土地开始种植西兰花吧！
播种
1 、检测土壤pH。
西兰花适宜在pH为6.0到7.0的土壤中生长。我们可以检测土壤pH并添加不同的营养物来调节土壤酸度。在种植过程中药定期检测土壤pH。
•当地农业推广部门应该可以提供土壤检测工具及方法。
•如果土壤pH值低于6.0，可以用酸堆肥或混合肥。
•如果土壤pH值高于7.0，可以加硫磺颗粒混合。
2 、确保土壤肥沃且排水良好。
如果土壤达不到以上条件，需要做些必要的准备。
•如果土壤易涝，考虑修建一个花园播种筒，把土壤抬离地面。如有条件，可以用柏木做植物箱，因为柏木遇水不会腐烂。
•为了使土壤更加肥沃，可以往土壤中添加四英寸成熟堆肥。如果土壤非常贫瘠，也可以添加含氮量高的有机肥。
•有机肥料像苜蓿、棉籽粉、粪肥等都非常适宜种植西兰花。
3、 选择阳光充足的区域。
虽然西兰花喜阳光，但是也需要有一定的树荫。
4 、直接在室外播种种子。
如果是夏收的西兰花，在最后一次春霜前两到三周播种即可。如果是秋收，在第一次秋霜前85-100天直接在室外播种即可。
•在室内轮流播种。如果要室内播种，在泥炭锅或其他小苗盆里种植，同时注意保证阳光充足。
•室内播种与室外播种的步骤一致，只是分离植物幼苗时不需要稀释。
5 、挖几排1.25厘米深的坑，每排间距7.5-15厘米。
每个坑中放几粒种子，然后用土填好。
•如果在室外种植，用耙子轻轻耙土，让土覆盖在种子上，但是不用伤害种子。
•如果在泥炭锅里种植，用手指轻轻把土覆盖在种子上。
但是要注意不要留水坑，西兰花需要排水良好。如果室内种植，用喷雾瓶弄湿土壤。
7 、调整土壤温度。
室外种植时用成熟堆肥、树叶或树皮做有机覆盖物使土壤温度适宜。如果种植区域温度较低，可以用黑色塑料覆盖使土壤温度升高。可以在花园供应仓库买到塑料覆盖物，但是要用像油布这样不太硬的黑塑料。
8 、室外疏苗。
当幼苗长到2.5厘米高的时候，为了给它们足够的空间生长就需要疏苗了。留下看起来比较健康的幼苗，间隔地疏苗保证幼苗间的空间足够生长。
室内幼苗移植
1 、当幼苗长到10-15厘米高时需要移植幼苗。、移植幼苗通常需要六周。幼苗的高度和发育比发芽时间重要得多。
2 、放置幼苗前要用水浇透。
移植幼苗前要保证你大致完成一种适宜的整地方法，包括施肥。
3 、挖大约7.5厘米深的坑，把幼苗间隔0.4-0.6米栽种好。
把土壤埋到植物最底下的叶子，但是不要覆盖它。小型品种可以间隔一英尺种植。
4 、调整土壤温度。
室外种植时用成熟堆肥、树叶或树皮做有机覆盖物，使土壤温度适宜。交叉用黑色塑料覆盖使土壤温度升高。
5 、移植后用水把土壤浇透。
养护西兰花
1 、按时给西兰花浇水。
•浇水时注意不要浇到西兰花花骨朵上，那样会使花骨朵发霉。
•如果是在特别热或者特别干燥的条件下，要加量浇水。
2 、种植西兰花后大概三周施肥一次。
西兰花长新叶时期施肥时要用像鱼乳化剂这样含氮量高的有机肥。快要结果实时需要每周施肥两次。
3 、不要挖坑转移土壤。
西兰花的根很浅，翻土很有可能导致不小心损害根系，影响西兰花的生长。
•如果西兰花周围有杂草，用覆盖物抑制杂草的生长，而不要把它们直接拔出来，否则有可能损害西兰花的根系。
•也可以用化学农药除去杂草，这样也不会损害西兰花的根系。
4 、收获西兰花。
当花骨朵紧闭并呈暗绿色时就可以收获西兰花了。不要等到花变成浅绿色或黄色时才收获。当花冠长到茎部时用园艺剪刀将其剪下。
•特殊品种西兰花的生长时期请参看“选择品种”部分。
•不要折断花冠。用剪刀剪下有利用下一次的生长。
•正确地剪下花冠后，在茎的一侧会长出新芽。
