方法是：用滚烫的开水加入淀粉进行和面，再加入土豆粉和其他饺子馅搅拌起来，注意做好的饺子只能蒸而不能煮。
土豆粉制作的水晶饺子，因为其造型独特，味道也不错，深受人们的欢迎。很多朋友就想自己动手制造，可是又不知道具体的方法，究竟用土豆粉做成的水晶饺子是如何做的呢？
详细内容
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和面的时候，因为用的是淀粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出面的，所以这里需要用滚烫的开水才行。一边回加水，一边快速搅拌。
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把面团揉好以后，放在一边凉一会儿。
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另一边就可以做饺子馅料， 比如可以加一点胡萝卜，胡萝卜不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。
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当然，包饺子不能全是胡萝卜吧，还是需要一点肉馅的，饺子肉馅里面可以加韭菜、鸡蛋，盐，调好以后，就可以包饺子了。
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这就是刚刚用淀粉和出来的面包出来的饺子，现在还看不出什么来，跟普通面粉做的饺子没有多少差别。
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饺子需要上笼蒸，注意最好是上笼蒸熟，不要下到水里去煮。
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蒸熟以后的饺子就是这种晶莹剔透的。
