1、腊猪蹄不放冰箱保存可以,但保存时间短,需要尽快吃完,尽量冰箱保存。2、晒干之后密封,放入冰箱冷冻层保存。冷冻可保存3-6个月。腊猪蹄需要在阳台或者室外晾晒,若天气晴朗大概20天即可,可触碰猪蹄表面,坚硬即表示晒好。晒好后用保鲜袋或者密封机器,抽干空气密封保存,并放至冰箱冷冻层上冻保存。腊猪蹄食用时可提前一晚拿出来化冻烹煮。
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