1、雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有苕子花特有的自然芳香味，口感甜润适口并略有淡淡的微酸味，回味时有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后呈乳白色凝脂状，事实上雪脂莲蜜正因结晶后如脂如雪而得名。
2、雪脂莲蜜是产于我国西南地区的特色蜂蜜，产地主要集中在云南、四川、贵州等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热解毒、润肠通便、美容养颜等功效，尤其适合易消化不良的中老年人群食用。
雪脂莲蜜是什么蜜？
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