阿胶糕有很多种，玫瑰阿胶糕就是其中很受欢迎的一种阿胶糕，它的味道清香，具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做玫瑰阿胶糕。那么做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣好呢？下面让我们具体来看看吧！
一般用泡茶的干玫瑰花。这个一般在网上或药店有售。
玫瑰可以调节气血，舒缓肝脏，缓解抑郁，促进血瘀，健脾，减少火，调节内脏，延缓衰老，减少脂肪和苗条，美化皮肤。
玫瑰可以调节体内的雌激素并改善内分泌失调。 它可以有效消除体内的氧自由基，并具有很强的抗氧化能力。 这种防止氧化的能力是维生素E的十倍以上。它可以防止细胞降解和衰老，可以使皮肤白皙白净，还可以促进体内血液循环并调节身体。
玫瑰具有玫瑰的甜香气成分，具有抑制金黄色葡萄球菌和伤寒细菌的活性，并具有抗菌作用。
1、看外观
玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。
2、看颜色
好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。
3、闻香味
玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4、称重
好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。
配料：250克阿胶糕，500克黄酒，250克熟黑芝麻，250克冰糖，250克桂圆肉，250克核桃，250克红枣，100克枸杞， 50克玫瑰花瓣
实践：
1.使用食品加工机制成粉末，然后在黄酒中浸泡2天。
2.油炸核桃仁，将糖粉研末，将红枣去核切成条状，将枸杞果用水洗净，然后将黑芝麻煮熟。
3.在低火下将浸泡的驴明胶煮沸，倒入冰糖粉，搅拌均匀，然后煮至粘稠。
4.倒入核桃，枸杞子，红枣，桂圆肉，煮熟的黑芝麻种子和一半的玫瑰花瓣，搅拌均匀，然后关火。
5.将剩余的玫瑰花瓣均匀撒在模具的底部，然后倒入混合的成分，压实，冷却并切成小块。
注意：不能使用铁锅来制作阿胶蛋糕，因为铁锅会与驴明胶发生化学反应，因此建议使用砂锅。
