日前，全国人大代表、今麦郎日清食品有限公司董事长兼总裁范现国在接受中国经济网记者采访时表示，食品安全教育应该作为基础教育、全民教育，尽快进入中小学课堂。
安全重于泰山。很多教育主管部门要求食品安全课必须上课表，每周安排一至两节课，由专职或兼职教师任课，还必须有教案。这项工作在年终考核时占一定的权重，如不按要求做，将被扣除相应的分数。
安全无小事，食品安全知识固然重要，惟其重要，就非得上课表吗？就一定依课表按部就班地学习吗？每个年级开什么课，开几节课，教育部都是有严格规定的。地方教育主管部门有权力这么随便加课吗？硬加上两节食品安全课，会不会让其他什么课“缩水”呢？
除了食品安全课，临时加其他某种课程进课表的事常常发生。要创建卫生环保县城时，上级要求环保课得上课表；要创建文明县城时，上级要求礼仪课要上课表；要创建双拥模范县城时，上级要求国防课要上课表；要创建平安县城时，上级要求法制课要上课表……课程表就像个筐，什么课都往里装，不仅把课表“挤爆”了，更主要的是加重了学生和老师的负担。
法制、环保、礼仪……这些东西很有必要学，应该从“娃娃抓起”。但怎么学呢，应当是渗透，应该是潜移默化地影响,没必要把学习形式局限于上课或硬安排进课堂。即便是上级教育部门或其他政府部门没要求这些内容进课表，学校也在国家、地方和校本课程中渗透。
安全教育在大会小会上总是讲，环保、法制、礼仪等知识在品德与社会、品德与生活、语文、综合实践、科学等课程中都有所涉及。如果认为某一方面需要加强力度，可以通过校会、主题班会、社会实践活动、“国旗下讲话”等形式去强调；可以通过板报、校报、广播台等载体大力宣传；可以聘校外辅导员，请环保、公安、安监等部门的负责人到学校给学生开展专业讲座。“小立课程，大作功夫。”如果学校把这些活动当“课程”做，做得生动活泼些，要比老师拿着课本在课堂上照本宣科效果好得多！
就拿食品安全问题来说。很多孩子缺乏食品安全意识，喜欢吃小零食，经常到小摊小贩手中去购买垃圾食品。食物中毒现象时有发生，因此十分有必要对孩子进行食品安全教育。尽管如此，仍没有必要把食品安全知识编成系统的课本，让老师来讲课。如果说目前的教材涉及食品安全方面的内容没有或很少，可在某些课本，如《品德与社会》里，增加一个章节即可。要是觉得这样还显“单薄”，就可以像前文所说的那样，通过丰富的主题实践活动来强化。
孩子成长固然需要多方面的“营养”，但我们不能一股脑儿地把成人认为营养丰富的“食品”都拿来让孩子大量地“吃”，否则，孩子们将不堪重负。
“我的手很小，请不要往上面放太多东西。”这是美国向孩子征集“儿童给大人的忠告”中入选的第一句话。但愿这个“忠告”对我们教育工作者是一个很好的警示。
