喜欢喝咖啡，又没有时间自制咖啡的人，速溶咖啡是不二的选择，那么我们该如何选购速溶咖啡呢，下面我们一起来看看吧。
1. 低温干燥制粉工艺，仔细看咖啡粉末，不是黑褐色的“老鼠屎状”粗糙颗粒，而是棕色的细小石子的样子，表面细腻，有些高级的"有焦糖一样的玻璃亮光。
2. 豆子的产地较为固定，会标识咖啡豆的原产国，哥伦比亚为上，个人认为阿拉伯咖啡豆比巴西的好，另外云南的豆子其实比印尼的好。所以雀巢当年蓝色银罐的云南速溶咖啡，我还是蛮喜欢的。
3. 用滚水细流冲泡，好的速溶咖啡会在液面上遍布一层细腻的金黄色泡沫，这个就是保留下来的咖啡油脂，咖啡的精华，我最喜欢的espresso的妙处也就在于此。当然速溶的不会有真正蒸汽咖啡的油脂来的丰富，但是，确实方便啊。用饮水机一冲就可以喝到80分的咖啡，何必跑那么远喝100分的?
4. 小包装，好咖啡开罐后存不了太久，所以多半好的速溶的灌装量在80-100g左右，一般情况下20天到一个月内喝完。
雀巢金装，方型玻璃罐，金色盖子，原产地日本。
UCC118，方罐绿色标签，淡酸香浓型，原产地日本。
UCC117，方罐黑色标签，微酸苦香型，原产地日本。
另外大卫杜夫系列，雀巢精品系列下回慢慢说，还有飞利浦的易调理已经很好了……表鄙视我，我是实用主义，那么爱喝咖啡，总不能在办公室里面每隔两小时折腾一会吧……
