如何挑选好吃的山竹
山竹酸酸甜甜的，营养价值和药物价值极高，因此，又被称为“水果皇后”。那么如何挑选好吃的山竹呢?下面就让jy135小编来告诉大家吧，欢迎阅读。
山竹的作用
(1)请凉解热：炎炎夏季，可以吃些山竹补充人体流失的水分。我们知道榴莲是“水果之王”，山竹是“水果之后”，柔能克刚，榴莲滋补易上火，山竹能清凉解热，两者可以说是相辅相成，可以一同食用。
(2)对于营养不良的人更需要经常吃山竹啦，山竹果肉富含丰富的蛋白质，对体虚之人具有很好的调养作用。
(3)美容养颜，女性更要多吃些山竹，具有美容养颜，抗衰老之效。
表皮颜色
要选择颜色亮绿的，或者呈现深紫色的，果实较软的，比较新鲜。山竹放久了果实水分流失就变成死竹了，果皮颜色变成灰暗色，甚至是黑色的，说明放置时间太久了，就无法再食用了。
轻轻按下
用手指轻轻按下山竹的表壳，如果感觉非常硬，而且表皮很干，手指用力还是无法将山竹表皮按下去的话，说明山竹已经摘下来很久了，或者山竹已经太老了，里面已经没有太多的水分了。
捏一捏
用手指轻轻捏一捏山竹果壳，要是能捏得动，而且有弹性，说明是比较新鲜的，如果捏不动，说明该山竹已经太老了，不能吃了。
果瓣数量
看看山竹尾部的果瓣，一般尾部有几果瓣，就有几瓣果肉，蒂瓣越多越好，果瓣越多，果肉就越多，果核自然就越小啦，一般6-7瓣算是比较好的`。
重量
轻轻地向上抛山竹，感受下重量，一般较重的，水分比较多，果实比较饱满，如果太轻，说明摘下来的时间已经太久了，水分早已经流失，不新鲜了。
表皮光滑
表皮较为光滑，说明是刚摘下来不久的，要是表皮有刮花、破损，则说明是次品，被人挑剩的。
特别提示
(1)山竹本身应该是很软的，如果过硬的话，说明已经老化，不新鲜了。
(2)山竹性寒，切记不可食用过量
